Bartender

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Ejecutar, de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas. • Recibir a los clientes y acomodarles en caso de que sea necesario. • Ofrecer atención directa al cliente en el consumo de alimentos y bebidas. • Encargarse de la preparación, montaje y desmontaje de los servicios: preparación y organización de mesas y sillas, etc. • Conservar, mantener y preparar las áreas y útiles de trabajo necesarios para el correcto desarrollo del servicio.

Camarero/a de Bar - Barceló Nura

Vestige Collection es una magnífica selección de hoteles y fincas privadas que destacan por su identidad arquitectónica y su emplazamiento. En cada propiedad, respetamos tanto la estructura y el carácter original del edificio, como el contexto natural e histórico en el que nacieron. Nuestro personal, atento y discreto, le garantizará una estancia inolvidable.

Vestige Collection es un proyecto familiar con una historia única. Todo comenzó con las labores de restauración de un magnífico palacio situado en el norte de España. Esto desencadenó una pasión por la recuperación y rehabilitación de patrimonio histórico y cultural, que ha culminado en una pequeña selección de retiros únicos para los viajeros más exigentes. Nos decantamos por propiedades excepcionales situadas en un entorno natural de especial belleza, y enmarcadas en un escenario histórico y cultural destacable.

Se trata de lugares que permiten crear recuerdos inolvidables y que, al mismo tiempo, preservan un importante legado para las nuevas generaciones. Nos esforzamos por brindar a nuestros huéspedes experiencias memorables, siempre con un compromiso absoluto y un profundo respeto por nuestro papel en la protección del patrimonio y su entorno.

Vestige Collection:


Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.


Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.


Sobre Son Vell

Son Vell, que se encuentra en un impresionante paraje dentro de una extensa finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, se alza sobre la tierra como un símbolo eterno de la elegancia y la belleza de Menorca. Las habitaciones y suites, todas ellas amplias y sofisticadas, se distribuyen entre la casa solariega original del siglo XVIII, las dependencias tradicionales restauradas y una serie de edificios nuevos construidos con gran esmero en los jardines aromáticos.




Descripción del puesto:

Como Jefe/a de Sector en Vestige Collection, liderarás una sección específica del restaurante, siendo responsable tanto de la excelencia en el servicio como de la supervisión y desarrollo del equipo de camareros bajo tu cargo. Tu rol combina técnica en sala, gestión operativa y capacidad de crear experiencias gastronómicas únicas para nuestros clientes.





¿Cuáles serán tus funciones?


* Supervisar y coordinar al equipo de camareros asignado al hotel durante el servicio
* Liderar el servicio en tu zona: toma de comandas, asesoramiento, servicio de platos y bebidas
* Realizar servicio de vinos: presentación, descorche y servicio según protocolos
* Gestionar la relación con clientes y mesas especiales, personalizando la experiencia y anticipando necesidades
* Formar y desarrollar las habilidades técnicas del equipo: técnicas de servicio, conocimiento de producto, estándares de presentación
* Coordinar con cocina para asegurar timing perfecto, temperaturas óptimas y presentación impecable de los platos
* Supervisar el mise en place de tu sector: montaje de mesas, decoración, cubertería, cristalería y mantelería según estándares
* Gestionar reclamaciones y situaciones delicadas, resolviendo problemas de forma efectiva y discreta
* Participar en la elaboración de cartas, sugerencias de maridajes y propuestas de mejora del servicio

Jefe/a de Bares (Sala) - Son Vell

En Vestige Collection buscamos incorporar Camareros/as y Ayudantes de Sala para colaborar con nuestro equipo con motivo de una boda que se celebrará el próximo 19 de septiembre en Son Vell.

Buscamos personas con experiencia en hostelería, orientación al cliente y ganas de formar parte de un evento especial en un entorno único.

¿Dónde trabajarás?

Son Vell (Menorca)

Ubicado en un impresionante paraje dentro de una finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, Son Vell se alza como un símbolo de la elegancia y la belleza de Menorca. Sus habitaciones y suites se distribuyen entre una casa solariega original del siglo XVIII. 

¿Qué perfiles buscamos?



* Camareros/as de Sala
* Ayudantes de Camarero/a


Personas acostumbradas a trabajar en servicios de restauración y eventos, con actitud positiva, agilidad y especial atención al detalle y al servicio al cliente.




¿Qué ofrecemos?

Contratación para un evento especial en Son Vell.

Incorporación a un equipo profesional y acostumbrado a ofrecer un servicio de alto nivel.

Oportunidad de conocer y colaborar con Vestige Collection y nuestros equipos de Food & Beverage.

Experiencia en un entorno único y en uno de los establecimientos más especiales de Menorca.




Si tienes experiencia en Sala y quieres formar parte del equipo que hará posible una celebración inolvidable en Son Vell, nos encantará conocerte.




¡Únete a nuestro equipo para este evento!

Camareros/as de Sala (Evento en Son Vell, 19/09)

•	Gestionar y controlar los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
•	Lograr el Plan de Ventas y generación de ingresos del departamento: planificará acciones de dinamización y promoción, y formará al equipo para la venta.
•	Organizar y coordinar los diferentes servicios de Restauración/Bar.
•	Controlar costes: gestionar los recursos disponibles de manera eficiente.
•	Gestionar plantillas: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo.
•	Controlar la calidad del servicio prestado ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente, siguiendo instrucciones del/de la Maitre.

2º/a Jefe/a de Restaurante - Barceló Nura

Camarero/a - Rte Pintarroja - Barceló Hamilton Menorca

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Descripción del puesto: Misión del Puesto: Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. ¿Qué tendrás que hacer? OPERATIONS <ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Implementar la estrategia de F&amp;B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Proporciona feed back al F&amp;B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Identificar oportunidades y se las propone a su F&amp;B CO. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Ejecutar en base a indicaciones de su F&amp;B CO. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Realizar la adaptación local al país. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Ejecutar en base al modelo establecido por Hotel Services. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Siguiendo indicaciones de F&amp;B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&amp;B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Coordinar y supervisar de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por Hotel Services en su hotel. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Rellenar la plantilla de análisis del 3 year plan de su hotel y lo consensua con F&amp;B CO. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Supervisar la gestión diaria y interlocución operadores F&amp;B y partners externos (Ej Beso). </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Establecer precios según márgenes marcados por hotel services. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Responsable de la rentabilidad a corto y medio plazo de F&amp;B en el hotel. Realiza seguimiento del cumplimiento del presupuesto. Propone e implanta planes de acción en caso de desviaciones. </li><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Define la estrategia de marketing y relaciones públicas de F&amp;B para su hotel en línea con la marca.  </li></ul> PRESUPUESTO / KPIs  <ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Realizar seguimiento del presupuesto definido, velar por el cumplimiento del mismo, y trasladar al Business Partner cualquier desviación que se pueda producir dentro de su departamento. Participar en la definición de las medidas correctoras necesarias para minimizar impactos negativos y realizar el seguimiento de las mismas junto con el Business Partner. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Participar en la elaboración de las proyecciones aportando información sobre su departamento. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Analizar la razón de las desviaciones, participar en la definición de acciones correctivas y promover la implantación de las mismas dentro de su departamento. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Analizar de forma periódica la P&amp;L de su departamento, revisar todos los ingresos y gastos del mismo, buscando la maximización de los resultados e identificando oportunidades de mejora con el apoyo del Business Partner. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Es conocedor de los resultados económicos de sus hoteles, así como el impacto de su departamento en los mismos. Trasmitir la información de forma detallada a su equipo. </li></ul><ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:#8e8783;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;margin-bottom:8.0pt;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif">Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos de su departamento y es conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento. Trasmitir la información de forma clara a su equipo. </li></ul> ¿Qué buscamos?  <ul style="margin-bottom:0.0cm;margin-top:0.0px"><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.  </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 0.0cm 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Implementación de nuevos conceptos gastronómicos </li><li style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt 0.4px;line-height:107%;font-size:11.0pt;font-family:Aptos, sans-serif;text-indent:0.4px">Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5* </li></ul>

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Camarero/a de Bar - Barceló Nura

Jefe/a de Bares (Sala) - Son Vell

Camareros/as de Sala (Evento en Son Vell, 19/09)

2º/a Jefe/a de Restaurante - Barceló Nura

Camarero/a - Rte Pintarroja - Barceló Hamilton Menorca

FOOD & BEVERAGE MANAGER - MELIA CALA GALDANA 5*

Camarero/a de Bar - Barceló Nura

Descrição da vaga

Requisitos

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