GRUPO OHANA BUSCA JEFE/A DE PARTIDA

Chiclana de la Frontera, Cádiz

En Grupo Ohana buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida con experiencia demostrable, pasión por la gastronomía y un alto compromiso con la calidad, la organización y el trabajo en equipo.

Buscamos un/a profesional capaz de gestionar su partida de forma autónoma, mantener un alto nivel de exigencia en cada elaboración y garantizar que los platos salgan con la calidad, presentación y tiempos establecidos.

FUNCIONES PRINCIPALES

Organizar, gestionar y supervisar el funcionamiento diario de su partida, garantizando una correcta preparación y ejecución del servicio.

Preparar y elaborar los platos correspondientes a su área de trabajo, respetando las recetas, los escandallos y los estándares de calidad establecidos.

Realizar la mise en place antes de cada servicio, asegurando que todos los productos, utensilios y elaboraciones estén preparados.

Controlar la calidad, frescura, conservación y correcta manipulación de las materias primas.

Coordinarse con el jefe de cocina y el resto del equipo para garantizar un servicio ágil, organizado y eficiente.

Supervisar los tiempos de elaboración, la presentación de los platos y la correcta salida de las comandas.

Gestionar el aprovechamiento de los productos, reducir mermas y contribuir al control de costes de su partida.

Mantener el orden, la limpieza y la organización de su zona de trabajo durante toda la jornada.

Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria, conservación de alimentos y control de temperaturas.

Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando la calidad y el estado de los productos.

Aportar iniciativa, criterio culinario y propuestas de mejora para mantener y elevar el nivel gastronómico del establecimiento.

REQUISITOS IMPRESCINDIBLES

Mínimo 5 años de experiencia demostrable como jefe/a de partida o en un puesto equivalente de responsabilidad en cocina.

Dominio de las técnicas culinarias y de la organización de una partida.

Capacidad para trabajar con autonomía, orden y precisión durante servicios de alta exigencia.

Conocimiento de conservación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

Capacidad de coordinación, trabajo en equipo y comunicación con el resto de cocina.

Responsabilidad, compromiso, iniciativa y orientación a la excelencia.

Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad y la regularidad de las elaboraciones.

Requisitos

Titulación mínima

Sin titulación

Experiencia

De 3 a 5 años

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Sobre la empresa

Grupo Ohana

Chiclana de la Frontera, España

Apartamentos turísticos

Website

Alojamientos Oasis de Cádiz, nació en el año 2009 con la idea de crear un Complejo Turístico que hiciese disfrutar de una estancia inolvidable. A través de una mezcla de calidad, confort, tranquilidad y diseño que se complementa con unos servicios excepcionales y un ambiente cercano que hará de su paso por el Oasis una experiencia única.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas ofertas de empleo hay abiertas para Chef de Partie en Andalucía?

Actualmente en Turijobs hay 6 vacantes abiertas para Chef de Partie en Andalucía.

¿Es necesario hablar inglés para un trabajo de Chef de Partie en Andalucía?

Hablar inglés es una ventaja para un trabajo de Chef de Partie en Andalucía, pero su necesidad dependerá de la empresa. Es recomendable revisar cada oferta para confirmarlo.

¿Qué puestos similares a Chef de Partie puedo encontrar en Andalucía?

En Turijobs encontrarás también otros empleos relacionados con el perfil de Chef de Partie en Andalucía. Te recomendamos opciones como: .

¿Cuánto se cobra en un empleo de Chef de Partie en Andalucía?

El salario medio para un Chef de Partie en Andalucía suele rondar los 0€. Los salarios de Chef de Partie en Andalucía oscilan entre 0€ y 0€ al año. Este puede variar en función de la experiencia, formación, conocimientos, así como otras habilidades valorables y necesarias para el puesto.

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