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14 ofertas de trabajo en Sevilla

Destacada

Jefe/a de Partida - Hotel Querencia de Sevilla - Autograph Collection

ACHM Hotels by Marriott

Sevilla, España

Temporal

Jornada completa

Exp: De 1 a 2 años

Carrera Técnica

Inglés

Maitre | Vincci Unuk 5* GL (Sevilla)

Vincci Hoteles

Sevilla, España

Autónomo

Carrera Técnica

Cocinero/a con perfil de Gestión Operativa, Buffets y Costes

TRH Hoteles

Dos Hermanas, España

Indefinido

Exp: De 2 a 3 años

Diplomado

Cocinero/a - Meliá Sevilla

Meliá Hotels International

Sevilla, España

Indefinido

Sin titulación

Jefe de Cocina

Catalonia Hotels & Resorts

Sevilla, España

Indefinido

Sin titulación

Cocinero/a en H10 Casa de la Plata

H10 Hotels

Sevilla, España

Indefinido

Exp: De 2 a 3 años

Carrera Técnica

JEFE DE PARTIDA DE PASTELERÍA

Serras Collection

Sevilla, España

Indefinido

Exp: De 1 a 2 años

Formación Profesional Grado Superior / Medio

COCINERO/A - Hotel Barceló Sevilla Renacimiento

Barceló Hotel Group

Sevilla, España

Indefinido

Jornada completa

Sin titulación

Oferta nacional

Cook

Hotel Marqués de Riscal

Logroño, España

Oferta nacional

Obra y Servicio

Exp: De 1 a 2 años

Formación Profesional Grado Superior / Medio

Oferta nacional

Equipo de cocina - Cocinero/a a Jefe/a de Cocina

Grupo Conbrassa

Benidorm, España

Oferta nacional

Indefinido

Jornada completa

Exp: De 2 a 3 años

Sin titulación

Español

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Publicada el 28/08/26

Jefe/a de Partida - Hotel Querencia de Sevilla - Autograph Collection

ACHM Hotels by Marriott

Sevilla, España

1 vacante

30 personas inscritas a este empleo

Descripción del empleo

Últimos 7 días

Temporal

Jornada completa

Chef de Partie

Cadena hotelera

Empleado

En Querencia de Sevilla, Autograph Collection buscamos un/a Jefe/a de Partida para incorporarse a nuestro equipo de cocina. Buscamos una persona profesional, organizada y apasionada por la gastronomía, con experiencia en cocina y capacidad para liderar y coordinar su partida, garantizando la calidad, presentación y correcto funcionamiento del servicio.

Funciones principales
Organizar y supervisar el trabajo de la partida asignada durante el servicio.
Preparar y elaborar los platos siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Realizar y supervisar la mise en place necesaria para el correcto desarrollo del servicio.
Coordinar y supervisar al personal asignado a la partida.
Garantizar la correcta presentación, calidad, sabor y temperatura de las elaboraciones.
Controlar el uso adecuado de materias primas y minimizar mermas.
Supervisar la correcta conservación, manipulación y almacenamiento de los alimentos.
Controlar las existencias de productos de la partida y comunicar las necesidades de reposición.
Coordinarse con el resto de partidas y con el equipo de sala para garantizar un servicio fluido y eficiente.
Mantener en perfecto estado de limpieza y orden la zona de trabajo, utensilios y equipos.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Participar en la recepción y correcta conservación de las mercancías.
Colaborar en la formación y desarrollo de los miembros del equipo de cocina.
Realizar las tareas de apertura y cierre de cocina según los procedimientos establecidos.

Qué buscamos en ti
Experiencia previa como Jefe/a de Partida o en una posición de responsabilidad similar.
Formación en Cocina, Hostelería o Restauración.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y organización de cocina.
Capacidad para liderar y coordinar equipos.
Organización, responsabilidad y atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de ritmo elevado.
Orientación a la calidad y compromiso con los estándares gastronómicos.
Conocimientos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Actitud proactiva, profesional y capacidad para trabajar en equipo.
Se valorará experiencia previa en hoteles y establecimientos de categoría superior.
Se valorará el conocimiento de inglés.

Ofrecemos
Contrato temporal de 6 meses por sustitución.
Jornada completa.
Incorporación a Querencia de Sevilla, Autograph Collection, perteneciente a Marriott International.

Requisitos

Titulación mínima

Carrera Técnica

Experiencia

De 1 a 2 años

Idiomas

Inglés

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Ubicación de la vacante

Dónde estamosQuerencia de Sevilla, Autograph Collection, Calle Fernández y González, Sevilla, España

Sobre la empresa

ACHM Hotels by Marriott

Madrid, España

Cadena hotelera

Website

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

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